188金宝搏app 188金宝搏登录app 金宝搏188下载 金宝搏188 桂圆的功效作用与营养价值▍，桂圆的食用方法
桂圆口感清甜▍，营养丰富▍，晒干可以入药▍，有抗肿瘤▍，抗衰老▍，增强免疫力的功效▍。
桂圆▍，又称龙眼▍，属于无患子科植物▍，果实口味清甜▍，营养丰富▍。其全身都可药用▍，经过晒干或烘干得到的桂圆肉是一味传统中药▍，其性甘温▍，可以补益心脾▍、养血安神▍，用于治疗气血不足▍，健忘失眠▍，血液亏虚等症;龙眼的叶或嫩芽▍，可以用于预防流行性感冒▍，流行性脑脊髓膜炎▍，感冒▍，肠炎▍，外用还可以治疗阴囊湿疹;其花蕾具有清热利尿的功效;龙眼树的韧皮部可以用于治疗头癣;龙眼的果皮具有祛风▍，解毒▍，敛疮▍，生肌的功效▍。
营养成分
桂圆富含维生素C▍，钙▍、磷▍、铁等营养物质▍。
功效作用
桂圆肉作为食品▍，含有丰富的营养▍，同时作为药品▍，又具有独特的生理活性▍。下面是其在抗衰老▍、增强免疫力▍、抗肿瘤▍、调节内分泌等方面的作用：
1▍、抗衰老
桂圆果实中的多酚化合物▍，具有较强的自由基清除能力和抗酪氨酸酶(一种合成黑色素的关键酶)活性;食用桂圆肉为机体补充的抗氧化剂▍，还有利于自由基的清除▍，达到抗衰老的目的▍。
2▍、增强免疫力
研究表明▍，桂圆富含的多糖物质▍，能促进动物机体的细胞免疫功能▍，从而增强免疫力▍。
3▍、抗肿瘤
日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物▍、药物进行抗癌实验▍，发现桂圆肉的水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率在90%以上▍，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素高25%▍，几乎与抗癌药物长春碱相当▍。
4▍、调节内分泌及神经系统
桂圆肉具有补血强体的功效▍，常用于治疗产后虚弱▍、气血不足▍，可蒸服或炖鸡蛋服用▍。但是物极必反▍，尽管桂圆肉有补血强体之功效▍，但产妇食用过多▍，反而不利于乳汁的分泌▍，而且会影响子宫的恢复▍。因此▍，产妇也不宜过多食用桂圆肉▍。
选购方法
市面上通常有鲜桂圆和桂圆干出售▍，下面分别介绍选购它们的不同方式▍。
1▍、桂圆干挑选
(1)带壳桂圆干挑选
①干果个头大且均匀▍，外壳完整无凹陷▍，没有破损的▍，是质量比较好的产品▍。
②摇晃桂圆干▍，如果摇晃后没有响声▍，说明果肉饱满厚实;如果有明显响声▍，能感觉到晃动的▍，说明果肉较干瘪▍，最好不要买▍。
③优质的带壳桂圆干▍，一般外壳呈棕黄色或黄褐色▍，外壳表面光洁;如果颜色比较鲜艳▍，可能是用酸性溶液浸泡过的▍，这时最好结合气味进行判断▍。
(2)不带壳桂圆干挑选
①个头大▍，外形均匀的质量比较好▍，另外▍，果肉越厚实越好▍。
②要选择颜色棕黄或褐黄的比较好▍，色泽要均匀▍，不能过深▍。如果果肉颜色过深▍，可能是烘焙不当的劣质产品▍。
③如果颜色发白或明亮透黄▍，都不是正常的产品▍，前者一般是采用了硫磺熏制▍，后者多是用煤球熏制▍，最好都不要购买▍。
2▍、鲜桂圆挑选
(1)要选择无斑点▍、霉点▍、裂纹▍，果皮干净整洁的桂圆▍。
(2)一般要选择果皮土黄色的桂圆▍，这种桂圆的日照▍，水分都是比较充足的▍。金黄色桂圆▍，一般不会太甜▍，不喜欢甜度过高的购买者更适宜购买▍。
(3)正常的龙眼手感饱满▍，硬实▍。如果摸起来很软▍，一般是放置时间很久的桂圆;如果摸起来特别硬▍，则有可能放置时间更久▍，甚至已经变质▍。
储藏方法
1▍、鲜桂圆保存
(1)新鲜桂圆需要尽快吃掉▍，如果实在吃不完▍，需要用保鲜袋密封起来放进冰箱里的冷藏室▍，以防变质▍。
(2)鲜桂圆也可以晒成桂圆干保存▍，晒干的桂圆保存的时间比较长▍，而且吃起来也别有一番风味▍。晒干的桂圆应该放在箱子里▍，用塑料盖起来▍，然后放在阴凉处▍，同时要经常查看▍，预防发霉▍、虫蛀等情况的发生▍。
2▍、桂圆干保存
(1)带壳桂圆干比较容易受潮▍，在室温下很容易发霉长虫▍，所以一定要尽量隔绝空气▍，装进密封罐里再冷藏保存▍，并且偶尔取出▍，放在阳光下曝晒▍。也可以先全部去壳▍、曝晒后再以果肉的形式直接冷藏▍。
(2)去壳的桂圆肉相对容易保存▍，装袋后放入冰箱即可▍，约能放上1年左右▍。
食用方法
桂圆的吃法很多▍，除了直接食用以外▍，还可以加工成罐头▍、龙眼膏等▍，也可以添加在八宝饭▍、莲子粥▍、大枣粥中▍，也能够作为菜点的原料▍。直接食用有利于维生素C▍、矿物质的吸收▍，但是桂圆含有的多糖经过加热后更容易吸收▍。
以下是桂圆的几种常见吃法及功效：
1▍、直接食用
每晚睡前吃10个桂圆▍，可以养心安神▍，治疗心悸失眠▍。
2▍、桂圆粥
桂圆肉30克▍，红枣10枚▍，粳米100克▍，煮粥2碗▍，加适量红糖▍，早晚各吃1碗▍。可以健脾生血▍，养心增智▍，老年人尤宜▍。
3▍、桂圆酒
取桂圆肉200克▍，加高粱白酒500毫升▍，泡1个月▍。每晚临睡时饮15毫升▍。可以恢复疲劳▍，安神定志▍。
4▍、煮桂圆+鸡蛋
取桂圆肉30克▍，放进500毫升水中煮沸约10分钟▍，加鸡蛋2个▍，稍煮片刻即可以食用▍。经常食用可以护肤养颜▍、抗衰老▍、增强人体免疫力▍。
禁忌人群
1▍、中医理论
中医理论▍，桂圆是温补性食物▍，容易上火的人▍，例如青少年及壮年;阴虚体热的人▍，例如大多数孕妇▍，不宜多食▍，否则可能会引起上火症状▍，例如口干舌燥▍，口腔溃疡等▍。
2▍、糖尿病患者慎吃
桂圆糖分含量较高▍，患者食用量过多会导致血糖迅速升高▍，因此糖尿病患者慎吃▍。
