188金宝搏app 188金宝搏登录app 金宝搏188下载 金宝搏188 青椒肉丝面的做法，青椒肉丝面的调味品有哪些

北方一般来说是比南方要更加爱吃面食，吃面食的时候其实码子才是最重要的，一般来说青椒肉丝是每个人都会爱上的一个码子，它的做法也是很简单的，是最家常的一个做法，所以我们都可以来学习。那么，青椒肉丝面的做法是怎样?青椒肉丝面的调味品有哪些?

青椒肉丝面的做法

1 将猪肉洗净后切成丝。

2 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

3 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

4 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

5 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

6 再倒入肉丝。

7 炒至变色后盛出。

8 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

9 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

10 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

11 快速翻炒均匀就可关火了。

12 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

13 面条煮好后捞出。

14 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。

青椒肉丝面的调味品有哪些

1、备用食材：面条适量，香葱1小把，特级酱油2勺，海鲜酱油3勺，玉米油20克，白糖半勺;

2、首先准备一个小碗，放入3勺海鲜酱油、2勺特级酱油和半勺的白糖，将其混合搅拌均匀成料汁，香葱准备出适量，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干其中的水分;

3、将香葱切成长段，在锅中添上玉米油，不用太多了，然后将其烧至7成热的时候，将切好的葱段放入锅中小火慢慢炸，注意要不停搅拌，过程中葱段会慢慢变成焦黄色，直到其全部变焦黄;

4、这个时候便可以将之前调好的酱汁倒入在锅中，注意翻炒均匀后，即可关火出锅，葱油便做好了，接下来准备出适量的面条，按照自家人口准备即可，没有固定的量;

5、在锅中添上水，待将水煮开后，加上点食盐，然后将面条放入在开水锅中煮，待将面条煮熟后，即可捞出来，控一控水分，放入在碗中，先舀入两勺葱油将其充分拌均匀;

6、然后再码上点葱段，便可以开始享用了，吃不完的葱油，装入一个无水无油的容器中，放入冰箱可以保存几天。

面条的营养功效

1.养胃，吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血，促进人体气血运行;

4.易于消化吸收，经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

面条的佐料有哪些

1.酱油：作为小面的调料，酱油应该最先加入，起到调味润色的作用，大概调入一个汤勺的量就可以。

2.菜油：加入少许的菜油，也可以是花生油，起到调香作用。还可以换成猪油，面条味道更爽滑。

3.味精：调入味精是可以增加面条的鲜味，主要的成分是谷氨酸钠。因此小面要加入适量的味精，或者是鸡精。

4.食醋：醋可以提鲜，增加面条的劲道。大家可以根据自己的口味来加入少许的食醋。

5.油辣子海椒：小面佐料中的灵魂就是油辣子。一般就是将菜油加入锅中待热后，放入花椒和葱花炒香，加入辣椒粉搅拌均匀，撒入白芝麻，因此加入面条中味道更香。

6.姜蒜汁：把大蒜和姜剁碎后加入高汤调匀，一般选择老姜为好，味道更辛辣。

7.花椒面：加入花椒面是起到了麻辣的效果，味道也是很香。

8.花生粒和榨菜粒：将花生用油爆炒出香味;还有加入适量的榨菜粒，起到调香作用。

9.葱花和猪骨汤：最后加入少许葱花起到摆盘作用。采用猪筒骨炖煮，熬制成香浓高汤，在打入各种佐料后再倒入面条中。