188金宝搏app 188金宝搏登录app 金宝搏188下载 金宝搏188 哪些是碱性食物，碱性食物对人体的积极意义在哪里?

“膳食营养，酸碱均衡”，成年人每人每天都要摄入足够多的酸性物质和碱性物质以达到营养均衡的目的。今天在这里我们主要来探讨一下碱性物质，首先碱性物质包括哪些?碱性食物对人体有什么积极意义?

哪些是碱性食物

1、什么是碱性食物

所谓的碱性食物，是指经过人体的代谢后的产物呈现出来碱性状态。人们经常误以为吃碱性食物会使身体呈现碱性，其实并不然，酸碱体质是根据消化后，身体的调节来决定的，不取决于吃的酸或碱性食物。

2、碱性食物大多以水果和蔬菜为主

碱性食物大多数含有钾钙的比较多，主要是以水果蔬菜为主。医学上的碱性食物，主要包括西葫芦、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、菜花、大白菜、胡萝卜、白萝卜、金针菇、生菜、大头菜、山药、洋葱、百合、茼蒿、马铃薯、黑木耳、芋头等蔬菜，以及芒果、石榴、西红柿、橘子、香蕉、梨、苹果、山楂、葡萄、龙眼、猕猴桃、橙子、枇杷、罗汉果、哈密瓜、西瓜等水果，蔬菜和水果中含有比较多的钾离子，蔬果中的有机物代谢利用后，会遗留下钾离子，而钾离子偏碱性。

3、坚果类、发过芽的谷类、豆类

开心果、碧根果、栗子、杏仁、核桃等坚果;豆制品和奶制品也是含碱丰富的食物，例如嫩豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、牛奶等。

碱性食物对人体的积极意义在哪里?

1、碱性食物中含有丰富的维生素和各种矿物质，增加皮肤的弹性，减少黑色素使皮肤白皙、细腻。

2、多数碱性食物都是富含高纤维，可以帮助肠胃消化，增加肠道蠕动，使体内多余毒素排出体外，减少脂肪沉积，达到减肥的目的。

3、有研究证明人的记忆力和脑内酸碱度有关，健康的人体液微碱性，智力发育也更好。

4、碱性食品中含有更多的钙、镁、铁、锌等金属微量元素，这些微量元素均有促进生长发育的作用，还可以排毒瘦身。

膳食营养，酸碱平衡

1、碱性食品的分类

弱碱性食品：红豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱、豆腐等;中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜;蕃茄、苹果、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜;强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬、青梅。

2、酸性食品分类

强酸性食品：蛋黄、奶酪、点心、乌鱼子、柴鱼、鱼片等;中酸性食品：火腿、培根(熏肉)、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等;弱酸性食品：大米、花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼，泥鳅。

3、如何平衡膳食

膳食分五层：谷类食物位居底层，每人每天应摄入300克~500克;蔬菜和水果位居第二层，每天应摄入300-500克和200-400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125-225克(鱼虾类50~100克，畜、禽肉50~75克，蛋类25-50克);奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶300克的奶类及奶制品和相当于干豆30~50克的大豆及制品;第五层塔顶是烹调和食盐，每天烹调油不超过25克，食盐不超过6克。